Si on m'avait dit un jour que j'associerais chocolat et haricots rouges dans une recette sucrée, je crois bien que je ne l'aurais pas cru ... Et pourtant, après la mousse au chocolat au jus de pois chiches dont je vous parlais ici , il m'est venu l'idée de la décliner en utilisant le jus d'une boîte de haricots rouges . Alors j'ai tenté, sans trop savoir à quoi m'attendre et Oh joie , j'ai obtenu des "blancs en neige" absolument superbes , avec un petit goût sucré très agréable en bouche. Ni une ni deux, j'ai réalisé des mousses au chocolat que j'ai agrémentées de gourmandissimes noix de pécan caramélisées. Et ce fut DÉLICIEUX . Mais vraiment délicieux, je ne m'en remets pas . Pour être tout à fait honnête, le côté végan de la chose m'importe peu mais l'absence d’œufs crus va permettre aux intolérants et aux femmes enceintes de se régaler sans complexes et ça, c'est vraiment chouette. A tester absolument , ...
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