France Recettes

Salade de champignons légère J'adore les champignons crus ! Avec de la crème ce n'est pas ce que je préfère, mais par contre avec une vinaigrette plus légère je trouve ça vraiment extra. J'ai trouvé cette version moutarde à l'ancienne sur le site  Cuisine AZ . Résultat très frais et bien relevé, avec du basilic ou tout autre aromate c'est bien bon. Si vous aussi vous aimez les champipis, vous aimerez sans doute les  champignons à la grecque . Et pour l'apéro, vous pouvez jeter un coup d'oeil aux délicieux  champignons farcis au fromage .. Miammm ! Ingrédients pour deux personnes : 4 champignons de Paris bien frais Une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Deux cuillères à soupe de jus de citron Aromates de votre choix Préparation de la salade de champignons à la moutarde à l'ancienne : Mélanger la moutarde avec le jus de citron. Nettoyer et émincer finement les champignons. Les ajouter à la vinaigrette, remuer délicatement.  Servir les champignon...

J'adore les escalopes milanaises et quand j'ai du veau j'y pense tout de suite. Mais voici une autre recette qui vaut la peine d'être testée. Le must c'est d'avoir des champignons des bois , c'est vraiment exquis (En ce moment c'est la saison des morilles ) ! Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez faire la même chose avec des champignons de Paris. Ce sera bon aussi bien que moins parfumé. La viande de veau se cuit généralement un tout petit peu rosée. Pour cela, on peut la poêler à feu très vif rapidement, puis la laisser sur feu doux quelques minutes à peine pour qu'elle termine sa cuisson. Dans cette recette on fait tout dans la même poêle pour que les champignons prennent les sucs de la viande. Ingrédients pour deux personnes : Deux escalopes de veau Deux cuillères à soupe de crème épaisse Des champignons des bois Persil ciselé Préparation des escalopes aux champignons : Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle ...

Dans la série apéros improvisés rapidos je vous présente ces adorables petits champignons farcis . Rapide à préparer, ils sont engloutis hélas encore plus rapidement. Enfin parfois on mets des heures à préparer un plat super recherché qui part tout aussi vite alors ne nous plaignons pas :) Pour cet apéritif il vous faut deux ingrédients : Des champignons, et du fromage. Ca marche avec tous les fromages donc utilisez votre préféré ! J'ai pris du chèvre frais. Libre à vous de varier en ajoutant des aromates, une petit morceau de jambon, ou de saumon fumé, ou une tranche de knack, ou encore de servir chaque champignon sur un carré de pain de campagne toasté. Vous voyez ? Avec cette recette toute bête on peut décliner plein d'apéros sympas. D'autres idées d'apéritifs rapides ? Vous ne devez pas passer à côté des mini pizza express ! Tout le monde sera bluffé par la pâte en pain de mie :)  Délicieuses et vite faites aussi : Les rillettes de thon  sont très appréciées avec...