France Recettes

Dernière étape de notre escapade en Irlande, Dublin ! Une ville surprenante, moderne, tout en travaux lors de notre visite, mais avec beaucoup de charme ! Un centre-ville animé, un bar mythique, le Temple Bar. Le nom du quartier vient de William Temple, recteur de Trinity College. Collège qui a une des plus belles bibliothèques au monde ! Enfin bref, un endroit vraiment plaisant ! Les ruines du monaster de Clonmacnoise, endroit rempli de mystère et très bien conservé L'université de Trinity College Le fameux Temple Bar, incontournable ! Un des emblèmes de la ville, la Guiness ! Le musée de Guiness, dédié à cette bière mythique! De très belles devantures de maison dans toute la ville!    La bibliothèque de Trinity College, une des plus belles du monde ! Nous finissons notre voyage également à une grande table, le seul restaurant 2 étoiles Michelin d’Irlande chez Patrick Guilbaud. Nous sommes reçus dans la belle demeure du restaurant. Salle moderne, peut-être quelques tables en...

Après Belfast et la Causeway Coastal Road, nous avons continué notre route le long de la côte, en empruntant la Wild Atlantic Road. A nouveau, des paysages à couper le souffle, des vues magistrales sur des châteaux entourés de verdure. Voici quelqu’un de nos coups de cœur sur la route !   Glenveagh National Parc. Ballade sous la pluie, mais une nature préservée et calme, la carte postale d’Irlande !  Route en direction du Glengesh pass, au bout du monde   Portnoo et sa plage de sable blanc, avec plusieurs dauphins sauvages qui chassaient !  Slieve league et ses falaises, moins connues que Mohairs, mais beaucoup moins de monde pour un superbe coucher de soleil !  Le château de Mullaghmore (ne se visite pas) au milieu d’une tempête, ambiance magique.  La Nécropole de Carrowmore et ses blocs de pierre encore intacts.  Nous continuons notre route en direction du Connemara, région incontournable rendue célèbre par la chanson de Sardou (qui passait à fond...

  La première partie de notre voyage, l’Irlande du Nord. Au programme, Belfast, puis la Causeway Coastal Road, route longeant le littoral allant de Belfast à Londonderry. Une superbe route qui sillonne les landes irlandaises avec des paysages à couper le souffle. Belfast : Ville encore très marquée par son passé et tristement réputée pour ses  violents conflits entre les communautés catholiques et protestantes.  Durant les années 1960 à 1990, ces divisions aboutissent à une période sombre, encore nommée « Troubles ». La ville fut ainsi divisée de facto en secteurs catholiques républicains, fiefs de l'IRA provisoire et protestants unionistes, séparés pour la plupart par les Murs de la paix (Peace Lines). Belfast a ainsi vécu durant 30 ans entre attentats meurtriers et émeutes. Plus de 1 500 personnes ont été tuées dans toute la ville… Tout ceci est encore bien visible en ville. Les Peace Lines doivent être progressivement démontés, mais les « Mural...