Concours Taittinger, 50ème édition, finale suisse !
En tant qu’amateur, on connait quelques concours de cuisines prestigieux comme les Bocuse d’or. Ensuite, cela devient plus compliqué d’en citer d’autre (MOF en France)… Du coup, je ne savais pas trop de quoi il en retournait lorsque Stéphane Decotterd, chef doublement étoilé du Pont de Brent m’envoya une invitation pour la remise des prix pour le Concours Taittinger, sélection suisse. Une fois sur place, à Montreux, Stéphane m’expliqua en quoi consistait le concours et sa philosophie. Un concours pour les cuisiniers, par les cuisiniers ! Je pense que cela résume très bien la chose. La maison Taittinger n’intervient pas dans l’organisation, mais la délègue à un chef et un jury, composé de chefs de renommées et expérimenté. La preuve, le président suisse pour cette 50ème édition n’est autre que Stéphane lui-même ! Un concours réputé dans les meilleurs et reconnu pour être de haut niveau, et avec 50 ans d’e...