Dernière étape de notre escapade en Irlande, Dublin ! Une ville surprenante, moderne, tout en travaux lors de notre visite, mais avec beaucoup de charme ! Un centre-ville animé, un bar mythique, le Temple Bar. Le nom du quartier vient de William Temple, recteur de Trinity College. Collège qui a une des plus belles bibliothèques au monde ! Enfin bref, un endroit vraiment plaisant !
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| Les ruines du monaster de Clonmacnoise, endroit rempli de mystère et très bien conservé |
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| L'université de Trinity College |
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| Le fameux Temple Bar, incontournable ! |
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| Un des emblèmes de la ville, la Guiness ! |
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| Le musée de Guiness, dédié à cette bière mythique! |
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| De très belles devantures de maison dans toute la ville! |
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| La bibliothèque de Trinity College, une des plus belles du monde ! |
Nous finissons notre voyage également à une grande table, le seul restaurant 2 étoiles Michelin d’Irlande chez Patrick Guilbaud.
Nous sommes reçus dans la belle demeure du restaurant. Salle moderne, peut-être quelques tables en trop pour se sentir dans un endroit cosy.
Beaucoup de personne en salle qui passe régulièrement (on aime ou moins), mais on est choyés !
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| Ah les huitres...je ne suis pas un grand fan mais c'était très bon |
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| Peut être le coup de coeur de la soirée avec ces gnocchi et sauce parmesan. Grandiose |
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| Le foie gras, pas tellement irlandais, mais tellement bon! |
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| Nous avons mangé qu'une seule fois du homard, c'était à cette occasion...dommage car c'était délicieux |
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| Du pigeon, à nouveau pas mon plat préféré mais apprêté comme ceci, très bon |
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| Fromages 100% irlandais...j'ai goûté le peux qu'ils avaient ;) |
Une bien belle expérience dans l’ensemble : Produits de qualités, cuisine raffinée. Ce qui nous aurait vraiment beaucoup plu : Un peu plus d’Irlande, un peu moins de France dans nos assiettes. Cependant, cela reste une superbe découverte et un excellent souvenir !
Restaurant Patrick Guilbaud
2 étoiles Michelin
21 Upper Merrion St, Dublin, Ireland
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