Poulet mijoté au pesto

Si comme moi vous n'avez pas trop envie de vous prendre la tête en ce moment, vous allez adorer cette recette de poulet au pesto qui ne vous demande que deux ingrédients. Vous avez deviné lesquels mmmh ?
Poulet et pesto donc. Tout ça bam dans ta mijoteuse (si comme moi tu n'as pas de mijoteuse, il te suffit de le remuer de temps en temps). Et voilà un repas tout parfumé doré à souhait. Une bonne purée maison en accompagnement, et le régal est assuré !
Si vous aimez bien ce type de recette, dans le même style il y a le poulet à la tapenade au four, délicieux aussi.

poulet pesto


Ingrédients pour deux personnes :
  • Deux blancs de poulet
  • Deux cuillères à soupe de pesto

Préparation du poulet au pesto :

 Couper les blancs de poulet en trois ou quatre morceaux. Les mettre à la mijoteuse avec le pesto et laisser cuire le temps que vous souhaitez (deux heures si ça vous chante !)

Sans mijoteuse, faire dorer les blancs sans matière grasse dans une poêle ou une sauteuse. Ajouter le pesto, mélanger, baisser le feu, couvrir. Venir remuer de temps en temps, arrêter quand le poulet est bien doré (si besoin retirer le couvercle)

poulet mijoté pesto

5 étoiles, note basée sur 83 avis

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