France Recettes

Nous avons profité d’être à San Francisco pour faire une des plus belles tables du monde ! Dominique Crenn a été élue : The World’s Best female chef 2016 par le guide The World’s 50 best restaurants….on aime ou pas les guides, n’empêche que ce n’est pas rien. Nous avions « découvert » cette cheffe atypique dans une émission TV. Lors de notre sélection pour SF, son nom ne nous était donc pas inconnu. Un petit tour sur le site internet pour nous donner vraiment l’envie d’aller manger chez elle. Entre temps, la série Netflix consacrée à la cuisine Chef's table s’est étoffée d’une 2ème saison, durant laquelle un épisode lui est consacré. Nous avions décidé de ne pas le regarder avant d’y aller, histoire de garder la magie intacte, et bien nous en a fait ! L’atelier Crenn, restaurant 2 étoiles Michelin, ne paie pas de mine, du moins au début. Une façade grise, neutre, quelconque….on doit regarder à 2x si nous sommes à la bonne adresse. L’emblème et le nom, discrètement fondu dans le déc...

Dans la cuisine de Cindy par une belle journée d'été... Chéri : -Roooh t'as fais une tarte au citron ?!! Trop bien ! Elle est belle ! Cindy : -Oui ! On va se régaler... Chéri : -Hey, c'est marrant quand-même, on dirait presque que c'est de l'avocat !  -... - ...Cindy ? Pourquoi tu fais cette tron... Oh non... T'as quand même pas fais ça ?! HAHA ben si en fait. Et je vous avoue que j'étais pas tranquille en le faisant, parce que j'adore les nouvelles saveurs mais je reste frileuse sur les trucs traditionnellement salés en version sucrée (ou l'inverse). Mais bien que je ne sois absolument pas " crudivore ", cette recette avait de sérieux arguments : Recommandé par ma copine Manon, et c'est une valeur sûre. Il y a du sirop d'érable , et cet ingrédient me rend folle. L' avocat est un fruit (si si) et un fruit qui n'a pas un goût franchement prononcé donc en sucré, ça passe tout seul. La pâte à tarte crue à base de dattes, de...

Déjà un mois, que nous nous disions oui devant nos parents, témoins et état civil ! Un mois riche en images, émotions et très beaux souvenirs ! Nous avons eu un mariage splendide, entouré des nôtres, suivi d’un voyage de noces « de rêve » de l’autre côté du monde, dans l’Ouest américain.  Photo du mariage civil: RawKing Photo Encore merci à tout le monde pour ces moments précieux que nous garderons en tête toute notre vie !   La série des prochains billets sera consacrée à ce voyage, les endroits que nous avons découverts et aimés, aussi au niveau gastronomique. 1001 Recettes deviendra un court laps de temps 1001 voyages, tout en vous parlant des choses que nous avons dégustées et appréciées.    La première étape de ce voyage, San Francisco. Une première pour nous, sur la côte ouest-américaine. J’étais allé à Los Angeles il y a quelques années pour un séminaire, je n’avais pas été séduit par la ville. San Francisco, c’est aussi une ville mythique, qu’on voit souvent ...