France Recettes

Après déjà une semaine passée en Islande, nous continuons notre périple vers des sites fabuleux. Nous nous arrêtons à Dettifoss, la chute d’eau avec le plus gros débit, c’est impressionnant. Notre route nous mène dans un endroit quasiment désertique, avec une petite aire d’arrêt. Nous profitons de nous faire à manger devant ce paysage à couper le souffle…dans tous les sens du terme, car niveau vent, c’est terrible, nous tenons à peine debout !  Puis c’est un arrêt dans le très joli village du Fjord de Seydisfjördur…ce nom ne vous dit rien ? et pourtant, c’est sur cette route que Walter Mitty alias Ben Stiller fait du skate dans le film la vie rêvée de Walter Mitty…il s’arrête même dans un bistrot en bas de la route. Bistrot restaurant dans lequel nous avons mangé. Pour ma part, peut être le meilleur agneau de ma vie… moi qui n’aime d’habitude pas trop cette viande, je me suis régalé de ce plat de qualité ! Qui a dit qu’on mangeait mal en Islande ? ;)  Madame a pris un autre plat emblém

Le week-end dernier, c’était « week-end œnologique découverte » avec ma belle-famille, comme chaque année. Nous avons décidé de découvrir une petite partie des vins des Grisons, réputés pour leur qualité. Départ donc vers Maienfeld et sa belle région viticole.     Une partie des vignes est située sur les communes de Maienfeld, Jenins, Malans et Fläsch. C’est dans ces villages qu’on retrouve des vignerons célèbres comme le fameux Gantenbein, sorte de « Romanée Conti suisse » que j’apprécie beaucoup. Par contre, impossible de visiter cette cave, elle est fermée au publique…qu’à cela ne tienne, nous allions bien trouver une autre cave à visiter. J’ai reçu le livre « Les 150 meilleurs domaines viticoles de Suisse » à Noël, il suffisait donc d’ouvrir ce guide et regarder un peu les domaines et vignerons présentés. J’avais déjà en tête le nom d’un domaine, dont j’avais entendu parler à plusieurs reprises, de manière fort élogieuse. Entre autre, de la part de José Vouillamoz, généticien de la

  Après la partie ouest de l’Islande, nous partons vers le nord, vers le petit port de Husavik. Ce village est réputé pour être le départ de nombreuses sorties en mer pour aller voir les baleines et les macareux moines (puffin en anglais et Lundi en islandais ;)).           Nous avons profité d’une magnifique matinée pour aller faire un tour en bateau traditionnel et nous avons eu la chance de voir des marsouins et des rorquals ! Nous avons également vu des centaines si ce n’est des milliers de macareux qui résident sur une île isolée. Ils sont tellement drôles quand ils volent et surtout quand ils essaient d’atterrir dans l’eau : on arrête de battre des ailes et on se laisse aller, les pieds et postérieurs en première ligne ;) ! L'Islande est un des rares pays à continuer la pêche à la baleine.... Je préfère de loin aller les observer dans leur milieu plutot que de les manger, et cela se voit dans les chiffres concernant cette chasse: La population se détourne de plus en plus de